ミニキュウリの収穫とピクルス

猫の額サイズの家庭菜園ボックスに、ミニキュウリを収穫しました。

先月は雨ばかりで気温が上がらなかったので、2本ほどの雌花が途中で枯れてしまいました。でも、急な夏日が今月続いたお陰で、幾つか成長してくれました。

このミニキュウリは種から育て、一本の苗から3本収穫。あともう2本ぐらい収穫出来そうな感じです。

新鮮なキュウリは、実がトゲトゲしてます。

この収穫したミニキュウリ、ピクルスにしました。

このミニキュウリのオランダ語名を日本語にするとピクルスなんです。なので本来はピクルス用のキュウリなのですね。

私のピクルスは、白ワインヴィネガーと白ワイン、砂糖、黒胡椒粒、ニンニクと月桂樹で作りました。お酢の強いピクルス味が好きなんで、水は入れてません。明日にでも、味見してみます。