ニンジンの最後の収穫と今日のお弁当

スーパーのおまけで貰った種から育てたニンジン、この収穫で最後になりました。

菜園ボックスの深さが浅い中で育てたので、ミニサイズ になりました。形がが面白い。

先日、ガーデニングセンターに行ったら、我が家で収穫したニンジンよりもっと小さいサイズのニンジンができる種が売っていました。来年、買って育ててみようと考え中です。

収穫したこのミニニンジン、パプリカの肉詰めの、ひき肉の具に葉っぱもみじん切りにして混ぜました。

ニンジンの葉っぱ、パセリみたいな風味なんで捨てられませんね。

今日のお弁当は、ふりかけ御飯、パプリカの肉詰め、赤パプリカとアスパラの揚げ浸し、オクラのワサビ醤油漬けと大根と豚肉の煮物でした。